Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 No se conoce con precisión el origen de los panzottis, pero se cree que provienen de la Liguria. Como en esa zona abundan los nogales, es tradición acompañarlos con una salsa de nueces.
Girgolas a la plancha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 La sal marina, utilizada en esta receta, es resultado de la evaporación del agua del mar. Tiene menos cloruro de sodio que la sal de roca y está siendo cada vez más utilizada en la cocina. Hay sales muy famosas, […]
Graten de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Pollo enchilado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Esta receta de pollo enchilado no tiene mayores complicaciones. Es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Vichyssoise
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 2 No se conoce bien el origen de esta sopa, aunque algunos se la atribuyen al cocinero francés Louis Diat, originario de la ciudad de Vichy. Pero esta preparación a base de papas y puerros se ha convertido en un clásico […]
Ceviche de pescado blanco y camarones
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 El ceviche es uno de los platos de la cocina peruana por excelencia. Esta es una cocina muy sofisticada que reúne influencias pertenecientes a distintas culturas, como la china, la andina y la española.