- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 25
- Porciones 6
Kuchen en un nombre de origen alemán que significa bizcocho o cualquier masa del mismo tipo. Se caracteriza por llevar crema y frutas, y en América Latina llegó de la mano de los inmigrantes alemantes en el siglo XIX, muchos de los cuales se radicaron en el sur de Chile.
1.Ingredientes
• 300 gr. de frambuesas congeladas
• 3 huevos
• 1 tza. de azúcar
• 1,5 tzas. de harina leudante
• 1 yogur entero sin sabor
• 2 tzas. de aceite
• 2 cdas. de azúcar impalpable
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl los huevos y el azúcar durante 3 min. hasta obtener una pasta homogénea.
2 Agrega el yogur y mezcla bien, añade la harina que debes pasar por un tamiz para evitar los grumos, el aceite y no dejes de mezclar hasta que todo esté bien incorporado a la preparación.
3 En un molde enmantecado, coloca la masa y pon de a una las frambuesas dentro de la masa. Coloca el molde en el horno durante 45 min. hasta que la masa esté dorada. Retira del horno, deja enfriar durante 1 hora, espolvorea con azúcar impalpable y sirve.
3.Consejo
Esta tarta se puede elaborar con frutillas, cerezas, arándanos o cualquier otro fruto del bosque. La ventaja de hacerla con frutas congeladas es que no se desarman cuando se las coloca dentro de la masa.