Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 8
Porotos a la San José
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Este plato de legumbres se debe preparar con porotos tipo Pallares (de color blanco) y hongos secos. Ambos se deben dejar remojando la noche anterior, los porotos en agua y los hongos en vino blanco.
Lenguado al vapor al estilo coreano
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El pescado relleno al vapor que los coreanos llaman Oson sirve como entrada tibia o como plato principal.
Salsachamp
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Esta salsa se prepara con hongos secos remojados en vino blanco y champiñones frescos rehogados en manteca.
Chop suey de cerdo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Es uno de los platos más difundidos de la cocina china. Su origen es cantonés y literalmente su nombre significa "trozos mezclados". Como sucede en estos casos, se cree que fue inventado por un cocinero que preparó un saltado con […]
Brotes de bambú con tofu
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Esta receta lleva dos de los ingredientes más populares de la cocina china: brotes de bambú y tofu. El primero se come en toda Asia y se pueden comer frescos o en conserva. El tofu es un alimento coagulado a […]