- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 8
1.Ingredientes
• 500 grs. de tirabuzones de colores
• 50 grs. de hongos secos
• 1 taza de caldo de carne
• 2 zanahorias ralladas
• 3 ramas de apio picadas
• 500 grs. de carne picada magra
• 500 grs. de salsa fileto
• 2 cucharadas de SAVORA
• ½ taza de vino blanco seco
• Sal y pimienta
2.Preparación
1Remojá los hongos en agua caliente durante 1 hora; colalos y picalos grueso. Descartá el agua de remojo. En una cacerola, poné el caldo, las zanahorias y el apio y llevá a hervor; cuando rompa hervor, baja el fuego y cociná las verduras tapadas por 10 minutos.
2Agregá la carne picada, mezclá y cocinala hasta que cambie de color. Incorporá la salsa fileto, la SAVORA, el vino, los hongos y salpimentá. Tapá y cociná en un hervor suave 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3Cociná los fideos en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente; colá y mezclalos con una parte del ragú. Serví el resto de la salsa en salsera aparte.