Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Las patitas de cerdo mamón con las cuales se prepara este plato de lomo es lo que lo hace sabroso y distinto.
Lomo a la calabaza
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Las calabazas necesarias para este plato deben ser de tamaño mediano y uniformes.
Lomo entre cuerdas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Los fideos secos necesarios para este plato se conocen como cuerdas de guitarra; son menos gruesos que los vermicelli y de mayor diámetro que los cabellos de ángel.
Chernia a la portuaria
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La chernia es uno de los pescados más exquisitos del Atlántico y en toda carta siempre resulta una oferta tentadora.
Arroz a la mexicana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El arroz es uno de los alimentos más extendidos en las mesas americanas. Sin embargo, se cree que esta gramínea tuvo su origen en el sudeste asiático y se cultiva hace aproximadamente 5000 años. También representa la fertilidad y abundancia.
Panqueques de flor de calabaza
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Pocos saben que los panqueques eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta fue […]