- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
Es uno de los alimentos esenciales de la cocina japonesa, junto con el arroz. Su ingrediente principal es el miso, que se elabora con la harina de porotos de soja fermentada y salada.
1.Ingredientes
• 8 cdas. de miso
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 100 gr. de champiñones
• 1 cdta. de jengibre rallado
• 1 cda. de aceite de maíz o girasol
• 1 litro de agua
2.Preparación
1Pela y pica el ajo, pela y corta la zanahoria y los champiñones en rodajas finas. Calienta el aceite en una cacerola a fuego bajo. Agrega el ajo y sáltalo hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias, el jengibre y los champiñones. Deja cocinar 10 min. hasta que los vegetales estén tiernos.
2Coloca el miso en un bowl y disuélvelo en 100 ml. de agua. Agrégalo a los vegetales, junto con el resto del agua.
3Deja cocinando durante 5 min, con cuidado que no hierva una vez que el miso fue agregado. Retira y sirve caliente.
3.Consejo
Podrás conseguir el miso en tiendas especializadas.
