- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Te presentamos esta sencilla forma de preparar una de las salsas más tradicionales de la cocina mexicana.
1.Ingredientes
• 5 ajíes picantes bolivianos
• 1 diente de ajo
• 500 g de tomate verde
• ¼ tza. de cilantro fresco
• 1 cda. de aceite
• ½ cdta. de sal
• 1 cebolla
2.Preparación
1 Hierve la cebolla junto con el ajo por 5 minutos. Agrega los tomates verdes y los ajíes y sigue cocinándolo por 7 min. Retira y deja enfriar. Coloca todo en una multiprocesadora y pica con un poco del cilantro. Agrega la sal y el resto del cilantro picado. Retira y conserva hasta su utilización.
3.Consejo
Si lo prefieres, puedes reemplazar los ajíes picantes por chiles jalapeños.