- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 4
A pesar de que originalmente se llamaba así a las tortillas con queso dobladas a la mitad (y pescadillas a las que tenían un relleno de pescado), hoy se llama quesadilla a cualquier tortilla doblada a la mitad con algún relleno dentro.
1.Ingredientes
• 8 tortillas frescas
• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 1 lata de granos de maíz
• 1 tza. de queso rallado
• 4 cdas. de aceite
• ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Corta las pechugas en tiras. Coloca en una sartén con aceite a fuego medio bajo las pechugas, sal y pimienta y sáltalas durante 5 min. hasta que estén doradas. Agrega los granos de maíz y sigue cocinando todo 3 min. más.
2 Calienta sobre la plancha a temperatura media las tortillas volteándolas, retíralas y coloca el relleno con el queso rallado. Dobla las tortillas al medio y sirve.
3.Consejo
Puedes reemplazar el pollo por pavo si lo prefieres. Esta receta también es muy sabrosa con carne o con cordero.
