Ingredientes – Nueces picadas, 50 grs– Miel, 1 cda sopera – Naranja, 1 – Manteca pomada, 150 grs – Harina leudante, 190 grs– Azúcar, 130 – Sal, 1 pizca – Huevos 3 Preparación Fundir la manteca en una cacerola y dejar entibiar. Lavar la naranja y rallar su cáscara finamente, […]
Cordero a la cerveza
Ingredientes – Paleta de cordero cortada en cubos, 1,5 kg – Cebollas medianas, 2 – Cebolla de verdeo picadita, 3 – Pimiento rojo, 1 – Tomates maduros, 2 – Extracto de tomates, 1 cdta de café – Zanahorias, 2 – Ajos, 2 dientes – Laurel, 1 hoja – Sal y […]
Quesadillas de pollo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 A pesar de que originalmente se llamaba así a las tortillas con queso dobladas a la mitad (y pescadillas a las que tenían un relleno de pescado), hoy se llama quesadilla a cualquier tortilla doblada a la mitad con algún […]
Curry de cordero
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Otra de las recetas adoptada por los occidentales durante su estadía en Asia. El curry tiene muchísimas variantes, tanto en sus ingredientes como en sus preparaciones. Cada región tiene sus recetas y modalidades. La palabra curry deriva del vocablo kari, […]