- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 8
”Ma” de mayonesa y “mo” de mostaza, hacen de la mamosalsa un aderezo múltiple, sabroso y práctico.
1.Ingredientes
• 2 yemas de huevo
• 2 cdas. de azúcar negra
• 3 cdas. de agua mineral
• 3 cdas. de mostaza en polvo
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 4 cdas. de aceite de maíz
2.Preparación
1Pon en la batidora el agua y el azúcar negra. Deja reposar 3 min. esta mezcla en la batidora.
2Agrega el polvo de mostaza y vuelve a batir y deja reposar 2 min.
3Agrega las yemas de huevo y vuelve a batir y deja reposar 1 min.
4Vuelve a batir y comienza a agregar de a poco el aceite de maíz hasta ir formando una mayonesa consistente. Agrega el vinagre de manzana y bate unos minutos más. Vierte el batido sobre un bol y llévalo 1 hora a la heladera antes de servir esta mamosalsa.
3.Consejo
Carnes a la parrilla y mamosalsa van siempre de la mano. La mamosalsa nunca debe dejarse mucho tiempo sobre la mesa, es más, siempre debe esperar en la heladera y tampoco debe guardarse por más de dos días.
