- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
La verdadera salasami se prepara con salami italiano, aunque se puede preparar con salames de otros países, siempre y cuando no tengan demasiado tenor graso.
1.Ingredientes
• 200 gr. de salami italiano
• 200 gr. de tomates picados
• 150 gr. de champiñones frescos
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 taza de vino borgoña de buena calidad
• 1 cebolla picada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
2.Preparación
1Pela y desmenuza el salami. Lava y pica los champiñones.
2En una olla de fondo grueso pon rehogar la cebolla y cuando esté transparente baja el fuego.
3Sube el fuego y agrega el salami desmenuzado y los champiñones picados; revuelve y baja el fuego y cocina por 10 min.
4Agrega la picazón de tomates, la pizca de sal y de pimienta, revuelve y vierte la taza de vino. Deja cocinar otros 10 min. y ya puedes servir esta salsa.
3.Consejo
Ñoquis de papas, sorrentinos de ricota y canelones de espinaca son, entre otras pastas, las sugeridas para llevar salasami.
