- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 4
El repollo chino es una hortaliza similar a la lechuga romana. Los hay de dos tipos y se consumen crudos o cocidos.
1.Ingredientes
• 250 gr. de repollo chino
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• 1 cdta. de azúcar
• 1 cdta. de aceite de sésamo
• ½ cdta. de salsa de soja
• 3 cdas. de vinagre blanco de arroz
2.Preparación
1 Lava, limpia y seca el repollo. Sálalo, espera 15 minutos y escurre el líquido. Rebánalo en una juliana muy fina, al igual que la zanahoria y el pepino.
2 Pon las verduras en una fuente.
3 Haz una emulsión con el aceite de sésamo, el vinagre, el azúcar y la salsa de soja. Adereza la ensalada, deja reposar 5 minutos, remuévela y sirve.
3.Consejo
Usa el aceite de sésamo con prudencia porque suele opacar otros sabores.
