Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 El repollo chino es una hortaliza similar a la lechuga romana. Los hay de dos tipos y se consumen crudos o cocidos.
Ensalada César
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 00 Porciones 4 Esta es la versión original del plato más célebre de la cocina de la frontera norte mexicana, creado en los años veinte por dos hermanos (los Cardini), en su restaurante de Tijuana, Baja California.
Pollo en pipián verde
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 El pipián es una salsa de origen prehispánico que consiste en una mezcla de semillas o pepitas que contienen aceite (calabaza, sésamo, etc) y chiles frescos o secos.