- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Plato de origen mediterráneo pero que se ha vuelto tradicional en México. Son ricos y fáciles de hacer. Se suele comer como aperitivo, aunque también puede ser una alternativa como plato principal.
1.Ingredientes
• 600 gr. de calamares grandes y limpios
• 1 kg. de harina
• 2 huevos
• 2 limones
• ½ litro de aceite de maíz o girasol
• Salsa Tabasco u otra de tu preferencia
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Bate los huevos en un bowl y agrégales la harina, el jugo de los 2 limones, unas gotas de salsa, sal y pimienta. Corta los calamares en rodajas de 1 cm., escúrrelos y ponlos en el bowl con la salsa. Es importante que todos los anillos estén bien bañados por la salsa.
2 Lleva las rodajas o anillos a una sartén con aceite caliente y fríelos por porciones entre 3 y 5 min. Deben quedar crocantes por fuera y tiernos por dentro. Retíralos del fuego y escúrrelos sobre papel de cocina.
3.Consejo
Puedes acompañarlos con una cerveza bien fría o ensalada de lechugas y un aderezo a base de aceite y vinagre.
