- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Este postre, que en la Argentina se lo conoce como Sambayón, es originario de Milán y se lo daban a las mujeres embarazadas durante el Renacimiento.
1.Ingredientes
o
• 4 yemas de huevo
• 6 cdas. de vino de Marsala
• 100 gr. de azúcar
2.Preparación
1 Coloca las yemas en un bowl con el azúcar y bate con la batidora eléctrica hasta que la mezcla quede bien esponjosa.
2 Agrega el vino de Marsala y mezcla con cuidado.
3 Coloca el bowl en un recipiente con agua y cocina a Baño María sin dejar de mezclar con la batidora. Una vez que comience a espesarse y se infle, servir en recipientes individuales.
3.Consejo
Si no tienes vino de Marsala, puedes reemplazarlo por Jerez o incluso champagne o algún vino espumante.
