- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
El nombre de salmón deriva del latín "salmo" (que salta), por la capacidad que tiene este pez de sortear obstáculos cuando nada río arriba. Hasta el siglo XVIII, el salmón era el pez más consumido en Europa. Existen dos variedades: el salmón del Atlántico y el del Pacífico, siendo este último un poco más seco.
1.Ingredientes
• 1 disco de masa para tarta de hojaldre
• 6 lonjas de salmón ahumado
• 100 gr. de queso gruyere rallado
• 3 huevos
• 1 tza. de crema
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
• ¼ cda. de nuez moscada
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate los huevos en un bowl, agrega la crema, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien.
2 En un molde para horno enmantecado, coloca el disco y por encima las lonjas de salmón ahumado, el queso gruyere y luego la preparación. Coloca el molde en el horno a temperatura media durante 30 min. hasta que se dore la masa. Retira y sirve.
3.Consejo
Para variar, puedes perfectamente reemplazar el salmón por trucha ahumada.
