Tiempo de Preparación: Más de 1 hora 6 Porciones Receta Fácil
Croquetas de pollo y jamón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 No se sabe bien cuándo aparecieron las croquetas en la cocina europea, aunque se sospecha que su creador fue el célebre chef francés Antonin Carême en el siglo XIX. Por lo menos, se sabe que las sirvió en un banquete […]
Pastel de pollo
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Arroz a la bogotana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Las estrellas de este plato regional son las morcillas que en Colombia, para diferenciarse de otras morcillas o prietas, son saladas y muy sabrosas.
Guiso de garbanzos
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Otro de los famosos platos de olla. Estos platos en general se hacían para alimentar a familias grandes. Hoy, a las pequeñas familias urbanas se le complica la elaboración de un gran puchero, porque son pocos los que preparan una […]
Sofrito
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 El sofrito es una salsa madre para una infinidad de preparaciones de la cocina mediterránea. Como verás, los ingredientes que lleva son comunes en las cocinas meridionales. Trata de trabajar con fuego bajo, una de las claves para hacer un […]