Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 1
Huevos poché con berenjenas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 2 En la novela de Gabriel García Márquez, "El amor en los tiempos del cólera", el Dr. Juvenal Urbino le propone matrimonio a Fermina Daza. Esta acepta pero a condición de que no la obligue a comer berenjenas. Una curiosidad literaria […]
Fusilli Picante
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 No es casualidad que los fusilli tengan forma de hélice. Su mayor superficie hace que sean ideales para "enganchar" sólidos y retener líquidos.
Pizza Puerto Vallarta
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La pizza es también un fenómeno social convocante ¿Nos comemos una pizza? y por lo tanto ha dejado de ser la milenaria comida mediterránea de origen griego para ser un plato de todo el mundo.
Coquilles St. Jacques con salsa Mornay
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Las coquilles St.Jacques (Santiago en francés), no son otra cosa que vieiras. Estas son muy sabrosas, pero no hay que olvidar que también son un símbolo religioso. El caparazón de la vieira es el emblema de los peregrinos que marchan […]
Vieiras picantes
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Esta es una adaptación de una receta oriental. La original es más picante.