Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 55 Porciones 6 A esta tradicional torta alemana, es más fácil pedirla en español que en su verdadero nombre: Schwarzwälder Kirschtorte. Estas tortas con licor de cerezas se elaboran en la región de la Selva Negra alemana desde hace más de un siglo, […]
Tarteletas de espárragos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Las virtudes de los espárragos son conocidas desde la Antigua Grecia, que dedicaba este vegetal a Afrodita, diosa del amor. Durante la Edad Media se empleó como planta medicinal, y no fue hasta el siglo XVIII que regresó a la […]
Bocadillo de tortilla
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 1 Absolutamente hispánico. Tentempié que las madres preparan a sus hijos cuando tienen hambre. Como muchas de las cosas buenas, está hecho con ingredientes muy sencillos.
Omelette multicolor
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. Y en el caso de los omelettes, cada cocina ha elaborado su propia versión de esta receta universal.
Chuletitas de cordero a la Villeroy
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Clásico de clásicos. Parece una preparación sencilla, pero no lo es. Lograr unas chuletas a la Villeroy en su punto requiere de cierto arte.
Guefilte Fish
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 40 Porciones 2 El guefilte fish es uno de los platos típicos del Shabat. La tradición manda que se haga con pescados que tengan escamas y aletas. En alemán significa pescado relleno. Originalmente se rellenaba la piel de un pescado con bolitas de […]