Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 No se conoce con precisión el origen de los panzottis, pero se cree que provienen de la Liguria. Hay una versión cuadrada de tamaño parecido, similar a los ravioles, que se llaman panzerotti.
Tirabuzones al ragú con hongos
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 8
Lasaña del bosque
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El término lasagna hace referencia a una lámina de pasta, frecuentemente verde ya que ha sido coloreada con espinaca. En este plato vamos a utilizar láminas de lasaña de pasta fresca al huevo que no son tan difíciles de preparar […]
Porotos a la San José
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Este plato de legumbres se debe preparar con porotos tipo Pallares (de color blanco) y hongos secos. Ambos se deben dejar remojando la noche anterior, los porotos en agua y los hongos en vino blanco.
Lenguado al vapor al estilo coreano
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El pescado relleno al vapor que los coreanos llaman Oson sirve como entrada tibia o como plato principal.
Salsachamp
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Esta salsa se prepara con hongos secos remojados en vino blanco y champiñones frescos rehogados en manteca.