Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Los alcauciles (o alcachofas) como los conocemos son originarios de Italia y su consumo se difundió a partir del siglo XV. Se cultivan principalmente en toda la costa del Mar Mediterráneo.
Alcauciles al vapor con manteca derretida
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Los alcauciles (o alcachofas) como los conocemos son originarios de Italia y su consumo se difundió a partir del siglo XV. Se cultivan principalmente en toda la costa del Mar Mediterráneo.
Arroz integral con alcauciles
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Los alcauciles (o alcachofas) como los conocemos son originarios de Italia y su consumo se difundió a partir del siglo XV. Se cultivan principalmente en toda la costa del Mar Mediterráneo.
Huevos fritos con acelga
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Se dice que cuando un chef quiere medir la capacidad de un futuro cocinero, una de las cosas que le hace hacer es un huevo frito. Parece que el asunto no es tan sencillo como aparenta.
Girgolas a la plancha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 La sal marina, utilizada en esta receta, es resultado de la evaporación del agua del mar. Tiene menos cloruro de sodio que la sal de roca y está siendo cada vez más utilizada en la cocina. Hay sales muy famosas, […]
Sopa de alcauciles
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 El alcaucil es un estimulante hepático, muy apreciado por la farmacopea para la elaboración de medicinas. Tiene propiedades digestivas y diuréticas.