Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Esta sopa es una variante sofisticada de una sopa de cebolla con algunos frutos de mar. Una leyenda dice que este plato de invierno fue creado en diciembre de 1969 para el presidente francés Georges Pompidou.
Spaghetti Adelia
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 De las diferentes versiones del origen de la pasta como alimento, una de ellas es que Marco Polo al volver de su viaje a Oriente trajo una especie de “piolines” comestibles (el término spaghetti viene spago que significa piolín), que […]
Ravioles Celedonio
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 La palabra ravioles aparece consignada por primera vez en el Decamerón de Giovanni Boccaccio:“…Niuna altra cosa facevano che far Mascheroni e raviuoli… (‘…ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y raviolis’). Otras leyendas, acaso menos literarias, dan otras versiones, como […]
Ostiones del neorrealismo
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Los ostiones de este plato de entradas se preparan con una salsa de ostras, moluscos que no figuran en el nombre del plato, ¡porque en esta ocasión prefieren mantener un perfil bajo!
Caviar de berenjena
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 Es probable que el nombre berenjena provenga de la palabra persa badinyan, que después pasó al árabe y luego, al español.
Caviar de berenjenas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 6 Este plato es tradicional de la cocina libanesa, donde se lo conoce como Baba ghannouj. Su preparación es muy sencilla y muy rápida, ideal para aquellos que no disponen de mucho tiempo.