Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Este postre veraniego se debe preparar con duraznos de la variedad “Elegant lady”, que son los duraznos de carne amarilla y cuyo carozo no se desprende fácilmente.
Damascos a la Woody
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Este postre veraniego se prepara con damascos grandes de primera calidad, como los de la variedad Jumbocot y con licor de damasco, que bien podría ser un Apricot de segunda calidad.
Naranjas a la China
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 6 Vale aclarar que este postre elaborado con naranjas y Cointreau no se prepara en la nueva China capitalista, sino que es un homenaje a esa famosa artista de la República Oriental de Uruguay más conocida como “China” Zorrilla.
Membrillos con clavos
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Los membrillos milenarios eran comidos por las muchedumbres bíblicas, ya que los membrillales crecían de manera silvestre por las riberas del Tigris y del Éfrautes.
Frutillas de la Pasión
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Es importante que las frutillas de este postre estén bien maduras y además, estén maceradas en licor de fruto de la pasión.
Helado Dalí
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 6 Para preparar este postre veraniego hay que contar con una sandía grande y a punto.