- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 4
Si bien la cerveza nació 8000 años antes de Cristo en lo que hoy es Irak, se la asocia con la gastronomía alemana desde hace más de un siglo.
1.Ingredientes
• 1,5 litros de cerveza
• 4 cdas. de manteca
• 50 gr. de harina
• 6 rebanadas de pan lactal blanco
• 15 gr. de azúcar
• 1 cda. de crema
• ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Derrite a fuego bajo en una sartén la manteca y agrega la harina previamente tamizada. Mezcla bien con una cuchara de madera sin que tome color ni se formen grumos durante 4 minutos.
2 Agrega la cerveza, la sal, la pimienta y el azúcar. Pon todo a hervir a fuego medio batiendo de vez en cuando para obtener una sopa homogénea y cremosa.
3 Deja que se cocine con una ligera ebullición durante 20 minutos. Agrega la crema y vierte todo en una sopera colocando por encima las rebanadas de pan.
3.Consejo
Es muy importante mezclar la manteca con la harina a fuego bajo para que la mezcla tome buena consistencia.
