- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
El secreto de esta deliciosa salsa está en la forma de preparla, que se tiene que hacer en el tradicional molcajete o mortero. Pero aquí te damos la versión para multiprocesadora.
1.Ingredientes
• 4 ajíes picantes bolivianos
• 1 diente de ajo
• 1 tomate maduro
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Coloca en una plancha el tomate y ásalo durante 5 min. a fuego medio hasta que se queme su piel. Haz lo mismo con los ajíes y el ajo. Retira de la plancha.
2 Coloca los ajíes en la multiprocesadora con el ajo y pica bien hasta que se forme una pasta homogénea. Agrega el tomate y la sal y continúa procesando. Retira y reserva hasta su utilización.
3.Consejo
Si tienes un molcajete o mortero es lo ideal para preparar esta receta.
