Berenjenas rellenas a la boloñesa

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez […]

Almejas con salsa verde

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Las humildes almejas a menudo han sido subestimadas frente a otros mariscos, Sin embargo, son una delicia y se pueden comer solas o con unas gotas de limón.

Suvlaki

Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 10 Porciones 6 La tradicional brochette griega en su versión con cordero. Si bien es muy fácil de preparar, requiere de 3 horas para marinarse.