- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 6
Esta es una de las mejores salsas para acompañar el solomillo de cerdo asado y volátiles al horno.
1.Ingredientes
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cdas. de azúcar negra
• 1 cubito de caldo de carne
• 1 naranja
• ½ taza de vinagre de vino blanco
• 2 cdas. de maicena
2.Preparación
1Lava la naranja, córtala en tiras muy finas y saca sus semillas.
2En una sartén pon una taza y media de agua y disuelve a fuego lento el cubito de caldo de carne. Agrega las tiras de naranjas y cocínalas durante 10 min.
3Escurre las tiras de naranjas y resérvalas. Agrega a ese caldo el azúcar negra y el vinagre de vino y sin dejar de revolver cocina un par de minutos.
4En media taza de agua fría disuelve la maicena e incorpórala a la salsa de la sartén. Vierte el jugo de naranja y sigue revolviendo hasta que la salsa se espese. Agrega las tiras de naranjas reservadas y sirve caliente.
3.Consejo
A falta de vinagre de vino blanco esta salsa también se puede preparar con vinagre de manzana.
