- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Esta deliciosa preparación es ideal para acompañar la tarta de maíz o para relleno de taquitos o para acompañar platos a base de carnes.
1.Ingredientes
• 4 chiles poblanos
• 1 cebolla
• 3 cdas. de crema
• 2 cdas. de aceite o manteca
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Pela y corta en plumas la cebolla. Asa los chiles sobre la plancha, déjalos transpirar dentro de una bolsa de plástico, pélalos y quita las venas y las semillas y córtalos en tiras delgadas. Salta la cebolla en una sartén con el aceite o la manteca a fuego medio durante 5 min. hasta que se rehogue. Agrega las tiras de los chiles y cocina a fuego lento durante 5 min. más, revolviendo de vez en cuando. Agrega la crema con la sal y mezcla bien. Retira del fuego y reserva hasta su utilización.
3.Consejo
Puedes probar agregando orégano a la salsa para que le dé un sabor diferente.
