- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
Los clásicos polvorones que se preparan en México provienen de España y más precisamente de Sevilla, donde se elaboran para las fiestas de Navidad.
1.Ingredientes
• 2 naranjas
• 2 yemas de huevo
• 2 ½ tza. de harina
• ½ tza. de azúcar
• 200 gr. de manteca
• 1 cda. de azúcar impalpable
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura alta. Ralla las naranjas y exprime su jugo. En un bowl, bate la manteca hasta que se esponje. Agrega el azúcar de a poco y cuando se forme una masa, agrega las yemas, el jugo de naranja y la ralladura. Mezclar bien hasta que la masa esté bien uniforme. Reserva.
2 Coloca la masa sobre una superficie plana previamente enharinada y extiéndela bien para que quede plana. Corta discos con el borde de un vaso, amasa nuevamente los restos de masa para cortar más discos. Repite la operación hasta que hayas empleado toda la masa.
3 Coloca los discos de masa en una bandeja untada con manteca y cocínalos en el horno durante 30 min. hasta que se doren. Retira y deja enfriar sobre una rejilla o una superficie aireada durante 30 minutos. Antes de servir, espolvorea con el azúcar impalpable.
3.Consejo
Si lo prefieres, puedes reemplazar las naranjas por limones o agregarle una copita de ron a la preparación.
