- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 6
El poroto es muy versátil. Además de sus numerosas propiedades nutritivas permite un sinnúmero de preparaciones que pueden ir como guarnición o plato principal.
1.Ingredientes
• 300 gr. de porotos surtidos remojados y cocidos
• 2 tomates
• 1 cebolla de verdeo
• 1 taza de granos de maíz cocidos
• Unas hojas de albahaca fresca
• 1 palta
• 2 limones
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Escurre los porotos y los granos de maíz. Lava y corta la cebolla de verdeo en tiras. Pela y corta la palta en tiras. Pela y corta los tomates en daditos. Pica las hojas de albahaca.
2 Coloca los ingredientes en un bowl, agrégales el jugo de los limones, el aceite de oliva, la pimienta, la sal y mezcla. Sirve.
3.Consejo
Puedes reemplazar la albahaca por perejil o cilantro. También puedes reemplazar el limón por un buen vinagre de manzana.
