- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 6
1.Ingredientes
• 1 kg. de carré de cerdo
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cucharada de aceite
• 3 cebollas de verdeo picadas
• ½ taza de vino blanco seco
• 2 tazas de caldo de verduras
• ½ cucharada de granos de pimienta negra
• ½ cucharadita de hierbas secas
• 5 cucharadas de SAVORA CON MIEL
• 1 taza de crema
• Sal y pimienta
2.Preparación
1Salpimentá el carré y doralo de ambos lados en la manteca derretida en el aceite; retirá y reservalo caliente.
2En una sartén con un fondo de aceite cociná tapado y a fuego suave las cebollas de verdeo hasta que se pongan transparentes. Agregá el vino y herví destapado 3 minutos hasta evaporar el alcohol. Añadí el caldo, los granos de pimienta, las hierbas y llevá nuevamente a hervor y dejá hervir tapado aprox. 5 minutos.
3Incorporá el carré y una vez que haya retomado el hervor, tapá y cociná 15 a 20 minutos más. Incorporá la mostaza mezclada con la crema y calentá unos minutos hasta que la salsa retome temperatura. Serví enseguida.
