- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 25
- Porciones 4
El budín de carne es un plato típicamente familiar. Es nutritivo y fácil de hacer. Un dato interesante: la palabra castellana budín deriva del término inglés pudding.
1.Ingredientes
• 500gr. de carne picada
• 4 fetas de queso emmenthal
• 1 huevo
• 3 rodajas de pan lactal
• 1 vaso de leche
• 2 dientes de ajo
• ¼ ramito de perejil
• 1 cdta. de ají molido
• ¼ 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Descorteza la miga de pan y remójala en leche.
2 En un bowl, aboba la carne picada con sal, pimienta, ají molido, ajo picado y un huevo. Mezcla la miga de pan con la carne.
3 Enharina apenas la mesada y extiende la carne en forma de rectángulo, alisándola con una espátula. En el centro pon el queso y unas alcaparras.
4 Enrolla cuidadosamente la carne de forma que puedas hacer una especie de cilindro. Úntalo con un poco de aceite y ponlo dentro de un papel de aluminio también un poco aceitado.
5 Cocina a horno medio unos 25 min. Retira.
3.Consejo
Cuando saques el budín, recúbrelo con salsa bechamel.
