Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 4 El budín de carne es un plato típicamente familiar. Es nutritivo y fácil de hacer. Un dato interesante: la palabra castellana budín deriva del término inglés pudding.
Cintitas de crepe gratinadas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 3 Porciones 4
Coquilles St. Jacques con salsa Mornay
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Las coquilles St.Jacques (Santiago en francés), no son otra cosa que vieiras. Estas son muy sabrosas, pero no hay que olvidar que también son un símbolo religioso. El caparazón de la vieira es el emblema de los peregrinos que marchan […]
Galette bretona
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 La galette se come en Bretaña (oeste de Francia) desde la Edad Media, incluso antes de que se difundiera el pan. Era la comida básica de los campesinos. Es una variante de los panqueques.
Moussaka de cordero con queso y berenjenas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 120 Porciones 6 De origen griego, la moussaka es similar a la lasaña por las capas rellenas con carne picada y salsa de tomate.
Lasaña de la Nonna
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Los romanos Horacio y Cicerón solían comer un plato llamado laganum; era una suerte de masa de harina fina sin levadura, plana y larga, hervida en agua. Algunos opinan que esta pasta es el antecedente remoto de la lasaña contemporánea.