Brochette de pollo con vegetales

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Como su nombre lo indica, su origen es francés y significa pincho o ensartado. Pero el arte de cocinar ingredientes en un pincho existe en otros países con diferentes nombres: anticucho (Bolivia, Chile y Perú), espeto (Brasil, Portugal), pincho moruno […]

Croquetas de pollo y jamón

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 No se sabe bien cuándo aparecieron las croquetas en la cocina europea, aunque se sospecha que su creador fue el célebre chef francés Antonin Carême en el siglo XIX. Por lo menos, se sabe que las sirvió en un banquete […]