- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 2
¿Sabías que la sopa de pollo era considerada como una buena cura contra los resfríos?
1.Ingredientes
• 1 pollo entero mediano
• 2 litros de agua (aprox)
• 200 gr. de taglioni
• 250 gr. de apio
• 250 gr. de puerro
• 1 cda. de sal
• 1 cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Toma el pollo, lávalo bien, quítale la piel y los excesos de grasa. Córtalo en presas y llévalo a una olla alta con agua hirviendo y sal. También agrega el puerro y el apio bien limpios (quítale las fibras al apio con un cuchillo).
2 Ponlo a hervir de 1 ½ a 2 horas. Mientras tanto, quita el exceso de grasa que se vaya formando en la superficie.
3 Retira el pollo y cuela el caldo. Tritura el apio y el puerro y agrégalo al caldo junto con la pimienta.
4 Pon a hervir nuevamente el caldo con los fideos por espacio de 10 min. Retira y sirve.
3.Consejo
Si te animas puedes ponerle unas gotas de jerez. Queda muy bien.