- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
La receta original poblana se prepara con carne y cerdo. Te presentamos esta variante con pollo, muy sencilla de elaborar.
1.Ingredientes
• 2 pechugas de pollo hervidas y deshebradas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tomates maduros asados y pelados
• 2 chiles poblanos secos adobados
• 2 cdas. de aceite
• ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Pela y pica la cebolla y el ajo. Los chiles pícalos. Corta los tomates en daditos chicos. Salta las cebollas y el ajo en una sartén con el aceite a fuego medio durante 5 min. hasta que estén transparentes. Agrega los tomates, los chiles, sal y pimienta y sigue cocinando durante 5 min. más. Luego agrega el pollo deshebrado y cocina a fuego bajo durante 10 min. hasta que la salsa se haya espesado. Retira y sirve caliente.
3.Consejo
Puedes preparar la receta original con falda, lomo de cerdo y chorizo colorado.
