- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 05
- Porciones 4
El tempura es uno de los platos japoneses más conocido. Se trata de buñuelos de vegetales muy fáciles de preparar que deben ser comidos enseguida porque se ablandan rápido.
1.Ingredientes
• 1 cebolla
• 100 gr. de arvejas
• 1 zanahoria
• 2 champiñones secos
• 150 gr. de harina
• 1 huevo
• 1 vaso de agua fría
2.Preparación
1Pon en remojo los hongos en agua caliente durante 20 min. Córtalos en rodajas finas y vuélvelos a poner en el agua. Pela la cebolla y la zanahoria y córtalas en bastones pequeños.
2Llena un vaso con harina y viértela en un bowl. Rompe el huevo en el vaso y llénalo con agua. Mezcla bien el contenido y viértelo de a poco sobre la harina sin dejar de revolver despacio.
3Coloca los vegetales dentro de la masa y mezcla. Arma albóndigas con 2 cucharas de sopa, escurre un poco y viértelas en una sartén con aceite bien caliente. Cocina durante 5 min., retira y escurre sobre papel de cocina. Sirve caliente.
3.Consejo
Es tradicional agregarle a esta receta langostinos y trocitos de calamar.
