Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 2 En la novela de Gabriel García Márquez, "El amor en los tiempos del cólera", el Dr. Juvenal Urbino le propone matrimonio a Fermina Daza. Esta acepta pero a condición de que no la obligue a comer berenjenas. Una curiosidad literaria […]
Graten de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Fetuccini a la Lily
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 Este plato de fettuccini lleva dos ingredientes irremplazables, que son las castañas de cajú y las semillas de coriandro. Ambas semillas se deben dejar remojando la noche anterior en un caldo preparado con dos tazas de agua hirviendo y un […]
Ñoquis a la Sinfónica
Tiempo de Preparación 30 – 60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 Si bien se dice que la pasta vino de China, se sabe que en una tumba etrusca del SIII A.C. se encontró un bajorrelieve con un rodillo y un cortador de pasta.
Trío de pastas los Tres Tenores
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 Si bien se dice que la pasta vino de China, se sabe que en una tumba etrusca del SIII A.C. se encontró un bajorrelieve con un rodillo y un cortador de pasta.
Ravioles Tanguito
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 La palabra ravioles aparece consignada por primera vez en el Decamerón de Giovanni Boccaccio:“…Niuna altra cosa facevano che far Mascheroni e raviuoli… (‘…ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y raviolis’). Otras leyendas, acaso menos literarias, dan otras versiones, como […]