Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción – Porciones 6
Mostacholes con coliflor y salsa de 4 quesos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4
Panqueques de espinaca y ricotta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta […]
Hamburguesas de pollo florentinas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 No hay grandes secretos en la historia de las hamburguesas: eran los platos de carne picada que comían en los Estados Unidos de fines del siglo XIX los inmigrantes alemanes provenientes de Hamburgo. A partir de ahí, el resto de […]
Tarta de ricotta y vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 La ricotta es un queso blanco del norte de Italia, de las regiones del Piemonte y Lombardía. La leyenda sostiene que fue el mismísimo San Francisco de Asís quien enseñó la receta para preparar la ricotta.
Ensalada Taco Aguja
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 2 De las ensaladas Light, esta es una de las más restauradoras y acaso también la más afrodisíaca.