- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
No hay grandes secretos en la historia de las hamburguesas: eran los platos de carne picada que comían en los Estados Unidos de fines del siglo XIX los inmigrantes alemanes provenientes de Hamburgo. A partir de ahí, el resto de la historia es conocida, aunque hoy existen hamburguesas elaboradas con cualquier tipo de carne.
1.Ingredientes
• 500 gr. de pollo picado
• 4 panes de hamburguesas
• 4 hojas de espinaca sin los tallos
• ½ cebolla picada
• 1,5 cdas. de tomates secos picados
• 5 huevos
• 2 cdtas. de albahaca deshidratada
• 1 cdta. de orégano
• 2 cdas. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1 Pica muy fino el pollo, las hojas de espinaca, la cebolla y los tomates secos. En un bowl mezcla el pollo con la cebolla, los tomates 1 huevo batido, sal y pimienta. Amasa la preparación para formar 4 hamburguesas.
2 Precalienta la plancha para bifes a fuego medio. Coloca las hamburguesas y el pimiento encima y cocínalos 8 min. hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y el pimiento se haya quemado.
3 Mientras tanto, coloca las espinacas en una sartén con el aceite a fuego medio y cocínalas durante 3 min. sin dejar de revolver. Retira de la sartén, y con el aceite que te quedó, fríe los huevos durante 5 min.
4 Retira todo del fuego. Coloca una cucharada de espinacas sobre cada pan y pon por encima cada hamburguesa con el huevo frito. Sirve con mayonesa, ketchup o mostaza.
3.Consejo
Esta receta es ideal si te han sobrado restos de un pollo al horno o rostizado. Sólo tendrás que cortarlo en trozos.