Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Este plato es típico de la cocina española y de hecho su nombre deriva del verbo empanar, que significar poner dentro de un pan. Históricamente, se elaboraban con masa de pan, pero de a poco se fue reemplazando por la […]
Ñoquis a la Scarparo
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.
Tarta cuatro quesos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 No se conoce bien el origen de la ya clásica salsa (o relleno) a los cuatro quesos, pero no debe estar lejos de América Latina y de la fusión de cocinas que trajeron los inmigrantes europeos en el siglo XIX. […]
Vermicelli a la cazadora
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El provolone es un queso típico de la Lombardía. Los milaneses, además de ser los inventores de la mortadela, son muy aficionados a los embutidos.