La receta de la tradicional provoleta, para arrancar un asado con todo el sabor Ingredientes 200gr de provoleta 2gr de harina 0000 5gr de aceite de oliva 1gr de orégano Preparación Cortar la provoleta en una rodaja de 200 gramos. Pasarla por harina y cocinarla directamente en la parrilla hasta […]
Provoleta Provocampi (con choripan)
Una versión moderna del choripan: con el agregado de la provoleta que ofrecen en La Dorita Ingredientes 200gr de provoleta 150gr de masa de campo 30gr de chorizo cocido 50gr de tomate confitado 35gr de rúcula Para la masa de campo: 1kg de harina 0000 30gr de levadura 100gr de […]
Canapeceles
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 12 Los canapeceles son unos deliciosos canapés que pueden ser la gran novedad en tu próximo happy hour.
Merluza a la italiana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 8 Porciones 4 La merluza se reproduce muy bien desde Cabo Frío (Brasil) hasta el sur de Argentina, en aguas que van desde los 50 a 500 mts. de profundidad y a temperaturas que pueden variar entre los 3ºC hasta los 18º C.
Pizza Quilmes
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La pizza es también un fenómeno social convocante ¿Nos comemos una pizza? y por lo tanto ha dejado de ser la milenaria comida mediterránea de origen griego para ser un plato de todo el mundo.
Abadejo a la convento
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 La particularidad de este plato es que prima dos colores: el color beige de la crema de quesos y el color negro de la tinta de calamar.