Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 Lo bueno de esta sopa fría es que es muy refrescante en verano. Es ideal servirla como una entrada como antesala de platos de resistencia hecho con volátiles.
Spaghetti a la Rivera
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 De las diferentes versiones del origen de la pasta como alimento, una de ellas es que Marco Polo al volver de su viaje a Oriente trajo una especie de “piolines” comestibles (el término spaghetti viene spago que significa piolín), que […]
Cerdo con leche de coco y cebollas en vinagre
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Este plato que en Laos se llama Pad Som Sin Moo, utiliza la leche de coco del mismo modo como la usa la cocina tailandesa.
Ostiones del neorrealismo
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Los ostiones de este plato de entradas se preparan con una salsa de ostras, moluscos que no figuran en el nombre del plato, ¡porque en esta ocasión prefieren mantener un perfil bajo!
Pulpo a la Metro
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 El pulpo de las aguas patagónicas es casi tan bueno como el pulpo norteamericano o el europeo.
Mayonesa de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 8 Porciones 6 La merluza es un pescado estándar en las cocinas argentinas. Sin embargo, en Europa es visto como un artículo de lujo. En España no es extraño escuchar bromas y chistes acerca del elevado precio de la merluza, sobre todo si […]