Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 Decimos la palabra polenta e inmediatamente la memoria colectiva nos remite a una comida italiana, sin embargo, los Incas hace mil años ya preparaban su propia polenta con el maíz que cultivaban en sus terrazas andinas.
Causa peruana rellena de pollo
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La papa es un alimento sano y accesible. Era cultivada por los Incas y fue descubierta por Francisco Pizarro. Al poco tiempo se fue a Europa. En Perú se encuentran más de 3000 variedades de papas, un verdadero paraíso para […]
Kartoffelsalat
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La tradicional ensalada de papas alemana tuvo su origen en la América precolombina. Los incas cultivaban la papa 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]
Papa rellena a la americana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La papa es uno de los vegetales que mejor identifica a la América precolombina. Los incas la cultivaban 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]
Hamburguesas de papa con salmón ahumado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 2 La papa es uno de los vegetales que mejor identifica a la América precolombina. Los incas la cultivaban 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]
Papas a la huancaína
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La papa es uno de los vegetales que mejor identifica a la América precolombina. Los incas la cultivaban 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]