- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones –
1.Ingredientes
• Pan de miga negro 4 rebanadas
• Pavita cocida, 4 fetas
• Zanahoria, 3
• Mayonesa de albahaca, 2 a 3 cucharaditas
• Palmitos medianos, 2
2.Preparación
1 Rallar la zanahoria y colocarla en un bol con 1 cucharada de azúcar, sal y 3 cucharadas de vinagre de alcohol. Dejar reposar durante media hora. Colar y reservar.
2 Hervir la pavita en caldo de verduras o cocinar al horno. Una vez hecha retirar y dejar enfriar bien. Porcionar en rebanadas de 1/2 cm de espesor.
3 Preparar la mayonesa procesando con las hojas de albahaca previamente lavadas hasta lograr la consistencia buscada. Condimentar.
4 Cortar los palmitos en rodajas finas y mezclar la mayonesa con la zanahoria. Calentar un poco el pan y armar el sándwich con la zanahoria condimentada, la pavita y los palmitos.
