Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Este chupín de pescado se prepara con gatuzo; es probable que hayas comido gatuzo, pero bajo el nombre de Lomito de Atún. El gatuzo es redondo, sin espinas y como espinazo tiene un cartílago. Es muy apreciado por su alto […]
Gatuzo a la crema suave de queso azul
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El gatuzo es un pez cilíndrico y como espinazo tiene un cartílago. Es muy apreciado por su alto contenido de Omega 3, un ácido graso esencial que nuestro organismo requiere.
Langosta en salsa velouté
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Este delicioso crustáceo es un clásico en la cocina. Últimamente se ha criticado la forma de cocinarlas, ya que en muchos casos se la mete viva en el agua hirviendo. No obstante, los fanáticos de las langostas no se desaniman […]
Solianka de pescado
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 8 Esta deliciosa sopa de pescado es típicamente rusa. Sin dudas de que este plato es ideal para cuando baja la temperatura, pero prepararla cuando viene mucha gente a comer es una buena idea.
Lomitos de anchoa en vinagre
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción – Porciones 6 Fritas, asadas o en conserva, las anchoas son deliciosas. Estos peces se mueven en cardúmenes y son muy demandados por la industria pesquera.