Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 Una especialidad de la región de Campania, en Italia; similar a una pizza doblada y rellena. Vale la pena probarlo.
Croquetas de pollo y jamón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 No se sabe bien cuándo aparecieron las croquetas en la cocina europea, aunque se sospecha que su creador fue el célebre chef francés Antonin Carême en el siglo XIX. Por lo menos, se sabe que las sirvió en un banquete […]
Huevos poché con berenjenas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 2 En la novela de Gabriel García Márquez, "El amor en los tiempos del cólera", el Dr. Juvenal Urbino le propone matrimonio a Fermina Daza. Esta acepta pero a condición de que no la obligue a comer berenjenas. Una curiosidad literaria […]
Tarta de pollo y champiñones
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Si bien existen registros de que en el Antiguo Egipto se cocinaban tartas con miel, las saladas (pies) forman parte de la cocina inglesa desde hace muchos siglos. De hecho, fueron los primeros colonos que llegaron a América quienes introdujeron […]
Chuletitas de cordero a la Villeroy
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Clásico de clásicos. Parece una preparación sencilla, pero no lo es. Lograr unas chuletas a la Villeroy en su punto requiere de cierto arte.
Langostinos empanados
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 Muy ricos y fáciles de hacer. Si te los venden enteros debes pelarlos separando la cabeza del cuerpo, los segmentos del caparazón, las patas y finalmente la cola. Para esta receta puedes dejar la cola, de forma que al comerlos […]