Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 90 Porciones 8 El paté es uno de los platos típicos franceses. Cada región tiene su forma de prepararlo. Incluso el paté de campagne ofrece muchas versiones, ya que se suele hacer con los ingredientes que el ocasional cocinero tiene a mano.
Tzatzíki
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La cantidad de entradas que tiene la cocina griega es casi infinita. En la cultura local se las conoce como mezes. Una de las más populares es el tzatzíki, que se come tanto como entrada como guarnición.
Helado de naranja
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La palabra naranja encuentra su origen más remoto en el término tamil nari, que fue tomado por los persas y los árabes. Sin embargo los cítricos se han dado muy bien en el Sur de España, al punto de que […]
Causa peruana rellena de pollo
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La papa es un alimento sano y accesible. Era cultivada por los Incas y fue descubierta por Francisco Pizarro. Al poco tiempo se fue a Europa. En Perú se encuentran más de 3000 variedades de papas, un verdadero paraíso para […]
Caldo de pescado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 El caldo de pescado puede tomarse solo, ser la base de una sopa o usarse como ingrediente de otras preparaciones. Trata de aprovechar los restos y cabeza de pescado que no vayas a utilizar al hacer algún plato.
Ceviche de pescado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Esta preparación es muy popular en los países de América con costas al Pacífico. Es una forma sencilla y agradable de preparar el pescado, en especial cuando éstos son frescos.