Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 12 Los pechuguitas de pollo terminadas de cocinar en naranjas son una oferta elegante para un servicio gastronómico de calidad donde el plato estará a la altura de los comensales sentados a la mesa.
Pomelos pío pío
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 12 Los patas y muslos de pollo terminadas de cocinar en pomelos pueden formar parte de un servicio gastronómico de calidad.
Costillas de cerdo en salsa de palta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Esta carne tan noble admite muchas preparaciones. Sin embargo, algunas religiones, como el judaísmo o el Islam prohíben su consumo. Es posible que esta antigua veda encuentre su origen en una prohibición de tipo sanitario.
Guiso de machaca
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Esta receta es típica de la región de Sonora, famosa por su tradición de guisos a base de carne. La machaca es una carne deshilachada que se prepara en el norte de México.
Ceviche de pescado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Esta preparación es muy popular en los países de América con costas al Pacífico. Es una forma sencilla y agradable de preparar el pescado, en especial cuando éstos son frescos.
Panqueques de cuitlacoche (o huitlacoche)
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 5 Porciones 8 Quizás su aspecto no sea muy alentador, pero el cuitlacoche es un hongo muy apreciado en la cocina mexicana. Su sabor es delicado y con un leve sabor a maíz. En otras cocinas del mundo está considerado como un manjar […]