Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Albóndiga es una palabra de origen árabe (al-bunduga). Curioso ¿no?
Curry de cordero
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Otra de las recetas adoptada por los occidentales durante su estadía en Asia. El curry tiene muchísimas variantes, tanto en sus ingredientes como en sus preparaciones. Cada región tiene sus recetas y modalidades. La palabra curry deriva del vocablo kari, […]
Pimientos rellenos con rabo al vino tinto
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 3 El rabo es una menudencia que ha pasado desapercibida; en realidad, bien cocinado es delicioso. Una de las primeras recetas que se conocen del rabo data del tiempo de los romanos y nos ha llegado a través de Marcus Gavius […]
Pollo al curry verde
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Aunque parezca mentira, el curry es el condimento más utilizado para cocinar en el mundo. Es de origen indio, aunque el término original ("kari" en idioma tamil), representa una mezcla de especias que se usa como aderezo (con una consistencia […]
Sarma de parra
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Este plato tradicional de la cocina turca (también conocido como "Dolma") y de Europa del Este consiste en envolver en hojas de parra de vid carnes de res o de cordero con arroz. "Sarma" significa envuelto en turco. Te presentamos […]
Sandwich de pan con kümmel y leberwurst
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 1 El leberwurst es un embutido de origen alemán hecho a base de hígado picado fino. Es muy sabroso y queda muy bien con el pan con kümmel, versión alemana del comino.